RISTORANTE DRAGO A 7 TESTE

Dal 1870 al 1963 è stato un albergo, poi è diventato un ristorante. La gestione è sempre rimasta nelle mani della famiglia Maurizio, passando da Gerolamo a Pietro nel 1909, poi nel 1954 è stata raccolta da Adele e dal 1963 è Pietro a portarla avanti.

Nel 1996 l’edificio è stato demolito e ricostruito. Gli interni e gli arredi invece sono originali del 1700/1800. Si può scegliere di mangiare in una delle tre salette che hanno nomi evocativi: la sala del camino e del rame, la sala delle stampe e la saletta della ghiacciaia.

La cucina è quella tipica di montagna ed è legata al territorio e alla stagione. Da non perdere, i piatti di selvaggina e con i funghi, i brasati, il coniglio e, ovviamente, i classici casoncelli.

Questo ristorante è menzionato nel libro “Arre minore bergamasca” di Luigi Angelini come tipica osteria. Nel 2015 è stato riconosciuto dalla Regione come locale storico.